Queque de Banano

INGREDIENTES:

• 5 bananos

• 1 taza de azúcar

• 1 cucharada de mantequilla

• Especias al gusto (vainilla, canela o nuez moscada) (no es necesario)

• 1 y media taza de harina

• 1 y media cucharadita de bicarbonato o polvo para hornear

• 1 huevo

PREPARACIÓN:

Se baten bien los bananos con el azucar y la mantequilla, se le agregan los ingredientes secos cernidos y luego el huevo bien batido pero a mano, si quiere le pone frutas confitadas y se hornea a calor moderado (puede ser a 135 C por más o menos 40 minutos) hasta que un palillo o un cuchillo salga limpio.